DIP डाइट क्या है?
DIP डाइट (अनुशासित और बुद्धिमान व्यक्ति का आहार) यह न्यूट्रिशन का एक मैथमेटिकल मॉडल है जो संपूर्ण फ़ूड प्लांट-बेस्ड न्यूट्रिशन पर ज़ोर देता है। पूरी जानकारी किताब – ‘वर्ल्ड्स बेस्ट- द DIP डाइट’ में मौजूद है।
DIP डाइट कैसे काम करती है?
DIP आहार के काम को एक डाकिया के उदाहरण से समझा जा सकता है, जब आप एक पत्र लिखते हैं और इसे पोस्ट बॉक्स में डालते हैं, तो डाकिया इसे सही व्यक्ति तक पहुंचाता है। इसी तरह, शरीर की बुद्धि और फलों और सब्जियों में पोषक तत्व प्रत्येक अंग तक आवश्यक मात्रा में पहुंचाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। फलों और सब्जियों को पत्रों के रूप में और अपने शरीर को संपूर्ण डाक प्रणाली के रूप में सोचें।
जब आप खाते हैं, तो भोजन पेट में जाता है, जहां इसकी बुद्धि निर्धारित करती है कि रक्त में कितना अवशोषित करना है, यकृत में संग्रहीत करना है, पेट में रखना है, या शरीर से बाहर निकालना है। यह प्रक्रिया शरीर की सहज बुद्धि द्वारा संचालित होती है, जिसे चिकित्सा विज्ञान पूरी तरह से नहीं समझता है और न ही उसे समझने की आवश्यकता है।
आपकी भूमिका यह सुनिश्चित करना है कि आप सही मात्रा में फल और सब्जियां खाएं (डीआईपी आहार); शरीर की बुद्धि बाकी सब कुछ संभाल लेती है। डीआईपी आहार तैयार करते समय
क्या DIP डाइट वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित है?
DIP आहार भारत (आयुष मंत्रालय), नेपाल (राष्ट्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय) और मलेशिया (लिंकन विश्वविद्यालय) में नैदानिक परीक्षणों के माध्यम से मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटापा, हड्डियों के रोगों और क्रोनिक किडनी रोगों में प्रभावी साबित हुआ है।
अपनी DIP डाइट बनाने के कदम
स्टेप 1:
दोपहर 12 बजे तक सिर्फ़ 3 से 4 तरह के फल खाएं, जिसमें आम, केला, अंगूर वगैरह शामिल हैं।
कम से कम सेवन की जाने वाली मात्रा = आपके शरीर का वज़न किलोग्राम में × 10 = …………….ग्राम
उदाहरण के लिए, 70kg के व्यक्ति को दोपहर 12 बजे से पहले कम से कम 700gms 4 तरह के फल खाने चाहिए।
स्टेप 2:
अपना लंच/डिनर हमेशा 2 प्लेट में खाएं।
प्लेट 1 और प्लेट 2
प्लेट 1 में 4 प्रकार की सब्जियाँ जैसे गाजर, टमाटर, मूली और खीरा होना चाहिए, जिन्हें आप कच्चा खा सकते हैं।
प्लेट 1 की न्यूनतम मात्रा = आपके शरीर का वजन किलोग्राम × 5 = …………….. ग्राम
उदाहरण के लिए, 70 kg के व्यक्ति को कम से कम 350gm 4 तरह की कच्ची सब्जियां खानी चाहिए।
प्लेट 2 में घर पर पकाया हुआ शाकाहारी भोजन होता है जिसमें नमक और तेल नगण्य होता है।
पहले ऊपर दिए गए हिसाब से प्लेट 1 खा लें। फिर प्लेट 2 में जितना खाना हो उतना खा लें। लंच और डिनर के नियम एक जैसे हैं; लेकिन, हमें याद रखना चाहिए कि डिनर शाम 7 बजे तक खत्म करने की कोशिश करें।
स्टेप 3 :
इन प्रोडक्ट्स से बचें
- जानवरों का खाना जिसमें दूध के प्रोडक्ट्स शामिल हैं
- मल्टीविटामिन टॉनिक और कैप्सूल
- रिफाइंड और पैक्ड खाना
रोज़ाना 40 मिनट धूप में रहने की कोशिश करें।
ब्रेकफ़ास्ट, लंच और डिनर के 3 मेन मील के अलावा, स्नैक्स/बेवरेज के लिए ये ऑप्शन हैं:
1. अंकुरित अनाज (शरीर का वजन किलोग्राम में = ………..ग्राम) उदाहरण: 70 किलोग्राम व्यक्ति के लिए एक दिन में लगभग 70 ग्राम अंकुरित अनाज।
2. सभी प्रकार के ‘सूखे मेवे’ को 2-3 घंटे पानी में भिगोने के बाद खाया जा सकता है। मात्रा = शरीर का वजन किलोग्राम में = ……………ग्राम
उदाहरण: 70 किलोग्राम व्यक्ति के लिए एक दिन में लगभग 70 ग्राम नट्स.
3. फलों को नाश्ता के रूप में भी खाया जा सकता है।
4. ताज़ा नारियल पानी और नारियल क्रीम।
5.हुंजा चाय
